Scheda prodotto
Questo storico Domaine, gestito dal 1990 dai fratelli Vincent e Francois Jouard, è attualmente uno dei pochi che produce vini solo con appelation del comune di Chassagne-Montrachet.
Francois è l’enologo e Vincent si occupa delle vigne ma ogni intervento è deciso in comune accordo, nel pieno rispetto della tradizione e di una viticultura sostenibile.
Dispongono di 11 ettari ma solo le uve provenienti dagli
appezzamenti migliori e con vigne più vecchie (almeno 50 anni) sono utilizzate per i loro vini e quindi la dicitura “vielles vignes” compare su ciascuna delle loro etichette.
DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino.
Al naso è intenso e complessi con note tostate e di vaniglia.
Al palato è fresco e minerale con aromi di mandorla.
Vitigno: Chardonnay 100%
Paese: Francia
Alcool: 12.5%
Formato: 0.75 l
Temperatura di servizio: 8/10°C
Tipologia: bianco
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con gamberi, sushi e ostriche
Provenienza
FRANCIA
Ingredienti/Composizione
