Scheda prodotto
Prunier è l’unico produttore di caviale al mondo a monitorare e valorizzare il metodo di lavorazione del proprio caviale e, in questo modo, la Manifattura Prunier è in grado di garantire un caviale dal gusto unico e squisito.
Dopo l’estrazione delle uova dagli storioni Acipenser Baerii della Siberia allevati in Francia, le uova subiscono un processo di salatura prima di essere messe nelle scatole dove il processo di maturazione inizia immediatamente.
La Manifattura Prunier utilizza solamente scatole tradizionali dal coperchio “slip lip” poichè è l’unica che lascia respirare il caviale una volta riempita.
Una volta raggiunto il grado di maturazione voluto, il caviale Prunier
viene confezionato in scatole ermetiche che bloccano il processo di maturazione e mantengono intatto il gusto di questo prodotto unico.
Il Tradition è un eccellente caviale dall’aroma assolutamente speciale e sempre più apprezzato dagli intenditori, gli storioni siberiani che lo producono raggiungono i tre metri di lunghezza e almeno gli otto anni di età.
Provenienza
FRANCIA
Ingredienti/Composizione
Uova di storione, sale.
Conservare in frigorifero tra 0 e + 4°C
