Scheda prodotto
Roger Vidal è un’azienda a conduzione familiare situata nel sud dell’Aveyron, ai piedi dell’altopiano del Larzac, tra Millau e Montpellier, creata negli anni ’70.
L’azienda produce paté, terrine e creme spalmabili attraverso una perizia e una lavorazione tradizionale da oltre 40 anni.
La caccia è sempre stata un’attività molto diffusa nell’Aveyron: questa è la ragione per cui la maggior parte dei loro piatti è basato su selvaggina.
Provenienza
FRANCIA
Ingredienti/Composizione
Grasso di maiale, fegato di maiale, carne di cinghiale (20%), uova, sale e pepe.
Servire freddo.
Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni.
