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Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Cleto 0.75 l – Az.Agr. La Grotta

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Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Cleto 0.75 l – Az.Agr. La Grotta

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Scheda prodotto

Sangiovese in purezza, macerazione con periodici e regolari rimontaggi di mosto sulle vinacce, su queste uve viene praticata anche la tecnica del delestage, ovvero una tecnica moderna di macerazione delle fecce.
Dopo la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica l’affinamento del prodotto avviene in tonneau di rovere francese.
Dopo 10-12 mesi di affinamento il prodotto viene preparato per l’imbottigliamento ed affina, prima dell’uscita, per circa un anno in bottiglia.

DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino carico.
Al naso il bouquet spazia dai profumi di tabacco, pipa, vaniglia fino a note speziate e liquirizia.
Al palato il sapore è secco, sapido, caldo, ottima struttura, dal finale lungo ed elegante.

Vitigno: Sangiovese 100%
Regione: Emilia-Romagna
Alcool: 14%
Formato: 0.75 l
Temperatura di servizio:18-20°C
Tipologia: rosso
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, arrosti, carni in umido e formaggi molto stagionati

Provenienza
ITALIA

Ingredienti/Composizione

 

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