Scheda prodotto
Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino, era attiva già nel 1647 in quel di Borghetto d’Avio, in riva all’Adige, prima come zatterieri fluviali, poi come commercianti e sagaci innovatori agricoli.
Il merito fu di Leonello Letrari se nell’immediato dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali.
È sempre lui che “crea” i primi uvaggi e negli anni ’60 inizia ad elaborare spumanti di pregio per poi fondare nel 1976, assieme alla moglie Maria Vittoria, l’attuale azienda di famiglia.
Tradizione e innovazione sono il credo di questa azienda, costantemente applicate con moderne pratiche agronomiche, con il lavoro e la dedizione delle nuove generazioni.
Questo vino è ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia delle cuvèe di Chardonnay e Pinot Nero vendemmiati a mano, con permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi.
DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino brillante.
Spuma soffice e abbondante, perlage sottile e persistente.
Al naso è intenso con leggeri sentori di mela e crosta di pane.
L’elaborazione a Dosaggio Zero consente di mantenere ed esaltarne le delicate note di frutta e in bocca è asciutto e deciso con sentori di pera e una buona vena acidula.
Vitigno: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Regione:Trentino-Alto Adige
Alcool: 12,5 %
Formato:1.5 l
Temperatura di servizio: 8/10°C
Tipologia: spumante
Abbinamenti: prosciutto di spalla, parmigiano, antipasti di pesce, crostacei, sushi e sashimi
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
