Scheda prodotto
Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari posto a 100 metri sul livello del mare con vitigni di età media di 20 anni.
Terreni equilibrati che godono di un clima mediterraneo delicato. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione spontanea avviene in tini di legno troncoconici con follature manuali e lunghe macerazioni.
L’invecchiamento si svolge in barriques francesi per 18 mesi, segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia
Questa storica etichetta è un perfetto connubio tra le varietà Cabernet e Merlot, tipiche di questa zona, ed il Sangiovese, una rarità a Bolgheri.
DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino scuro.
Al naso una combinazione di frutta nera e note delicate di cioccolato, prugna e ribes nero.
Al naso l’impatto olfattivo è intenso con vivaci note fruttate, accompagnate da netti sentori balsamici e di macchia mediterranea. Al gusto si sviluppa in una equilibrata fusione tra l’ampia mineralità estrattiva e la trama tannica voluminosa ed avvolgente.
Chiude con notevole freschezza che presagisce lunga vita.
Vitigno: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%
Regione:Toscana
Alcool: 14,5%
Formato: 0.75 l
Temperatura di servizio:16-18°C
Tipologia: rosso
Abbinamenti: bistecca, carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi e tartufo
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
