Scheda prodotto
Il miglior Cru di tutta la regione del Cognac si chiama Grande Champagne e nel cuore di questo Premier Cru, la più grande tenuta si chiama Château de Fontpinot, di proprietà della famiglia Frapin.
È senza dubbio grazie a questi privilegi, alla costante preoccupazione e al rispetto delle migliori tradizioni, che i Domaine Frapin sono oggi famosi a livello internazionale.
La tenuta della famiglia Frapin si estende su 300 ettari, di cui 200 di un unico vitigno, l’Ugni Blanc, ed è situata proprio sul territorio della Grande Champagne.
Nessuno può pretendere di controllare l’integrità della propria produzione come la Maison Frapin può fare; l’invecchiamento delle acqueviti è lo stadio più importante nella produzione dei suoi cognac.
Esistono infatti due tipi di cantine a Château de Fontpinot: la prima situata a piano terra, con un suolo di terra battuta, molto umida, che permette alle acqueviti di arrotondarsi e di ammorbidirsi, la seconda è situata sotto i tetti, con un’atmosfera ben differente, molto secca, con dei cambiamenti di temperatura che permettono al cognac di respirare e di lasciar evaporare i suoi elementi più aerei, ciò che gli abitanti della Charente chiamano “la parte degli angeli”.
DEGUSTAZIONE
Colore mogano intenso.
Al naso si percepiscono profumi di mele, uva passa e datteri che si alternano a note speziate di cannella, noce moscata, chiodi garofano, pepe e cumino..
Al palato è potente con aromi di datteri, zenzero e frutta candita e un finale di spezie secche che persiste in bocca.
Paese: Francia
Alcool: 40%
Formato: 0.7 l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Tipologia: liquore
Provenienza
FRANCIA
Ingredienti/Composizione
