Scheda prodotto
Questo straordinario pecorino dalla crosta sottile e dalla pasta cremosa delicata
viene stagionato in casse di legno vergine di faggio con farina di riso venere in crosta.
Ideale accompagnato ad un calice di bollicine ghiacciate.
Colore della crosta grigio cenere, pasta avorio liscia e burrosa, in bocca si scioglie lentamente lasciando un piacevolissimo sapore di latte fresco.
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
Lattedi pecora pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici.
Ricoperto in superficie con farina di riso venere(0,02%).
Può contenere tracce di grano e frutta a guscio.
Conservare al di sotto di 8°C