Riso Acquerello 1000 g

12,50 (iva inc.)

Riso Carnaroli Acquerello 1000 g

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COD: 101-3RA004 Categorie: , Tag:

Scheda prodotto

Conosciuto a livello internazionale per la sua qualità, il riso Acquerello è un riso tipo Carnaroli che deve la sua caratteristica principale al processo d’invecchiamento per almeno
un anno in silos refrigerati, al fine di mantenere più stabile in cottura l’amido contenuto nel chicco e, di conseguenza, aumentarne la capacità di assorbimento dei condimenti.
La peculiarità di questo riso straordinario è il sistema che la famiglia Rondolino ha brevettato: la gemma, ovvero la parte vitale del riso ricca di vitamine e microelementi, viene naturalmente separata al momento della lavorazione. ma con questo metodo viene reintegrata all’interno del chicco.
Il risultato finale è un riso bianco ma con tutti gli elementi nutritivi del riso integrale.
I migliori chef stellati e di fama internazionale utilizzano il riso Acquerello per la realizzazione dei loro piatti.

Consigli per la cottura:
Bollito: 10/11 minuti
Risotto: 18/20 minuti

Provenienza
ITALIA

Ingredienti/Composizione
Riso Carnaroli.

Conservare in luogo fresco e asciutto.