Scheda prodotto
La priorità di questo genere di allevamento è di dedicare la massima cura alla salute ed al benessere dei salmoni e di contribuire alla conservazione dell’ambiente.
Il Salmone di Loch Fyne ha sempre preso in considerazione alcune buone abitudini uniche nel campo mondiale della pesca responsabile.
Due sono i siti per l’incubazione e la schiusa delle uova e la
crescita dell’avvannotteria in acqua dolce, fornita dal corso di un torrente che scende a valle dalle Highlands.
Quest’acqua è particolarmente filtrata e ricca di sali minerali.
Per il passaggio in mare dei salmoni, Loch Fyne dispone di tre insenature profonde (lochs), che riposano a rotazione per un anno intero, come negli allevamenti degli animali a terra, questo periodo di tempo consente una naturale rigenerazione e pulizia
delle acque e del fondale.
Tutto il cibo di cui si nutrono i salmoni, proviene da fonti
sostenibili, non OGM.
Il Salmone Loch Fyne viene infine affumicato e stagionato secondo l’antico metodo tradizionale.
Provenienza
REGNO UNITO
Ingredienti/Composizione
Salmone, sale marino, zucchero.
Conservare in frigorifero.
Dopo l’apertura consumare entro 3 giorni.
