Scheda prodotto
Frutto dell’incontro tra la millenaria conoscenza di una speciale attitudine dei palmipedi ed il potere nutritivo del mais importato nel 1500 dall’America; il foie gras di oca ha la sua nicchia di produzione in Ungheria.
Animali allevati in libertà al pascolo sono ingrassati per 21 giorni con una dieta di soli cereali.
Di colore rosato e dal gusto dolce e delicato il foie gras d’oca ha un contenuto di acidi grassi insaturi (58%) che lo rende più simile all’olio di oliva che al burro.
Provenienza
UNGHERIA
Ingredienti/Composizione
Fegato d’oca fresco.
Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C
