Scheda prodotto
Eligo dell’Ornellaia – Grappa Riserva è ottenuta dalle vinacce di Ornellaia e invecchiata esclusivamente in botti di
proprietà dell’azienda; il rigoroso processo di selezione delle uve nel vitigno e nella fase di produzione è
fondamentale per la distillazione di questa Grappa di qualità superiore.
Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva è espressione della filosofia di Ornellaia, secondo cui un processo rigoroso di
selezione delle uve nel vigneto e in ogni fase della produzione sono fondamentali per creare la migliore qualità possibile.
Con l’arrivo dell’autunno, dopo che i vini dell’Ornellaia sono stati trasferiti nelle botti di rovere francese per
l’affinamento, le vinacce vengono affidate a una distilleria artigianale nel cuore della campagna toscana.
Qui il mastro distillatore, forte delle proprie competenze, estrae il delicato cuore aromatico dalle bucce di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
Dopo la paziente distillazione in piccoli alambicchi di rame, la grappa viene affinata per almeno tre anni – un tempo doppio rispetto a quanto previsto per ottenere una Grappa Riserva – nelle botti di proprietà di Ornellaia.
Viene poi assemblata con le riserve delle annate precedenti per ottenere maggiore ampiezza e carattere.
Per garantirne l’artigianalità, la grappa è distillata, assemblata e imbottigliata nella stessa distilleria.
Con i suoi aromi, la trama setosa e le splendide sfumature dorate, Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva si distingue per l’origine e lo stile unici, ispirati alla natura e perfezionati dall’uomo.
DEGUSTAZIONE
Colore dorato intenso.
Al naso sprigiona un bouquet ampio e complesso di cannella, cacao e tabacco.
Al palato la consistenza è setosa e il gusto morbido, ricco, strutturato e persistente.
Regione:Toscana
Alcool: 42%
Formato: 0.5 l
Temperatura di servizio: 14-16°C
Tipologia: distillato
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
