Lamucca Gran Riserva di Romagna Terre® 430 g ca.

13,00 (iva inc.)

Formaggio di mucca affinato con foglie di noce in polvere prodotto in Italia senza coloranti né conservanti

Disponibilità bassa

COD: 101-1RTM009EC Categorie: , , , Tag:

Scheda prodotto

Lamucca Gran Riserva viene prodotto solo con latte di mucche allevate all’aperto.
Questo straordinario formaggio è il frutto di lunghi mesi di stagionatura naturale dove ogni settimana il formaggio viene massaggiato e spazzolato per verificare con gli occhi e con le mani l’evolversi della sua maturazione.
Il formaggio ottenuto viene salato a secco e affinato con foglie di noce in polvere per lunghi mesi a temperatura e umidità costanti nel tempo.
Il colore della pasta è avorio.
Il profumo ricorda la crosta di pane e il latte appena munto e in bocca rilascia delle note delicate di frutta secca.
Anche dopo molti mesi di affinamento rimane setoso e pastoso al palato.

Provenienza
ITALIA

Ingredienti/Composizione
Latte di mucca pastorizzato, sale, caglio.
Ricoperto in superficie con foglie di noce in polvere (0,02%).
Può contenere tracce di grano e frutta a guscio.

Conservare al di sotto di 6°C

 

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