Scheda prodotto
Ottenuto da uve Sangiovese raccolte manualmente a metà settembre in vigneti che hanno un’età media di oltre vent’anni, coltivati con il metodo ad alberello, ad alta densità e bassissime rese.
Il “Fermavento” segue poi un affinamento di 12 mesi per il 30% in barrique di secondo passaggio e per la restante parte in tini d’acciaio.
Si tratta di un Sangiovese in purezza proveniente da vigne situate a Bertinoro, in provincia di Forlì-Cesena, nel cuore della Romagna.
DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso.
Al naso si percepiscono ciliegie, viole, spezie dolci e tostate, erbe aromatiche e note minerali di calcare.
Al palato è pieno e di grande equilibrio, alcool e tannini si integrano nella struttura con piacevoli note saline e agrumate in chiusura.
Armonico e persistente.
Vitigno: Sangiovese 100%
Regione: Emilia-Romagna
Alcool: 13,5%
Formato: 0.75 l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Tipologia: rosso
Abbinamenti: carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
