Pecorino dei Malatesta al Sangiovese di Romagna Terre® 450 g ca.

16,00 (iva inc.)

Formaggio di pecora affinato con vino rosso Sangiovese prodotto in Italia senza coloranti né conservanti

Disponibile, pronta consegna

COD: 101-1SA009EC Categorie: , , , Tag:

Scheda prodotto

Prodotto con latte di pecora pastorizzato a 72° C, raffreddamento a 32°-35° C, vengono aggiunti i fermenti e sosta di fermentazione; aggiunta caglio e coagulazione – rottura della cagliata, scarico negli stampi e stufatura, salatura in salamoia e asciugatura in cella a 6°-8° C, trattato in superficie con vino rosso Sangiovese e stagionato in cella a 8° C per circa 30 giorni.
Formaggio a pasta bianca liscia, leggermente pastosa in bocca, sapore di latte di pecora delicato con retrogusto vinoso.

Provenienza
ITALIA

Ingredienti/Composizione
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici.
Trattato in superficie con vino rosso Sangiovese (0,01%).
Può contenere tracce di grano, frutta a guscio e solfiti.

Conservare al di sotto di 8°C

 

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